Bastante presente nas festas de fim de ano, seja como ingrediente de receitas, na decoração de pratos ou mesmo para ser consumida in natura, por superstição, a uva é uma fruta adocicada também muito utilizada na produção de doces, geleias, vinhos, entre outros produtos.
Fruto da videira, planta da família das Vitaceae, essa frutinha tão conhecida ganha mais doçura quanto mais madura fica. Ela pode ser encontrada com ou sem sementes, sendo mais comuns aquelas de coloração roxa, como a Rubi, e as verdes, tal como a uva Itália.
Os especialistas * lembra que a uva é também uma fruta “extremamente prática”. Por não haver sequer a necessidade de descascá-la, pode ser facilmente incluída no dia a dia e, consequentemente, nas mais diferentes dietas.
NUTRIENTES E PROPRIEDADES
Apesar de pequenas, as uvas são "muito poderosas em termos nutricionais", assegura especialistas" Nelas também são encontradas vitaminas E, C, K, A, e vários minerais como cálcio, ferro e potássio".
A uva ainda é rica em compostos bioativos, com efeito antioxidante, sendo o resveratrol o composto mais conhecido. "Elas são ricas em antioxidantes, que são substâncias responsáveis por 'limpar' e proteger nossas células contra os chamados radicais livres".
Embora praticamente não exista diferença na composição nutricional entre as uvas de cascas mais claras ou escuras, estas últimas concentram uma maior quantidade de antioxidantes.
BENEFÍCIOS
CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS
De acordo com estudiosos a casca concentra a maior quantidade de compostos bioativos, com efeito antioxidante. E estes antioxidantes vêm auxiliar no controle de doenças crônicas, como hipertensão, colesterol alto, diabetes, promovendo um envelhecimento saudável.
No entanto, alerta os especialistas a concentração dos antioxidantes é diretamente influenciada pela forma de cultivo da uva. “Uvas sem agrotóxicos e expostas a intempéries, como vento, frio, etc., produzem maior quantidade de antioxidantes”.
REDUÇÃO DA INFLAMAÇÃO CORPORAL
Além de vitaminas e antioxidantes, a uva é fonte de carboidratos saudáveis, essenciais para manter uma alimentação saudável e reduzir a inflamação corporal. Logo, consegue promover um envelhecimento mais saudável.
MANUTENÇÃO DA SAÚDE INTESTINAL
Por serem ricas em água e em fibra solúvel, as uvas contribuem para um melhor funcionamento do intestino.
O consumo dessas frutas, portanto, reduz a constipação, no momento em que auxilia "na manutenção da saúde intestinal e das bactérias boas que vivem em nosso intestino".
PREVENÇÃO DE PROBLEMAS CARDÍACOS
Devido à presença da vitamina K, mostra os estudos, a uva "é um ótimo alimento para saúde do sistema circulatório, auxiliando na coagulação sanguínea, fortalecimento das artérias e redução do colesterol ruim".
MANUTENÇÃO DA SAÚDE DA VISÃO
Segundo alguns estudos revelam que a uva é uma aliada à saúde da visão. Essas pesquisas apontam que as "uvas têm o poder de reduzir a deterioração da retina. Dessa forma, podem ajudar a prevenir a cegueira e deixar a visão mais saudável".
CONTROLE DA PRESSÃO ARTERIAL
As uvas são ricas em potássio, um mineral que ajuda a neutralizar o sódio, um dos principais vilões da pressão alta. Assim é um alimento que pode se tornar um aliado por quem sofre de hipertensão.
PERGUNTAS FREQUENTES
Quantas uvas são indicadas para comer por dia?
Não há restrição quanto à quantidade a ser consumida por dia. Porém, é sempre indicado usar o bom senso e não exagerar.
Há benefícios no consumo da casca? Quais?
A casca da uva tem um efeito protetor, devido às suas propriedades anti-agregação plaquetária e redutora de triglicerídeos.
Além da quantidade de fibras, que vai auxiliar no bom funcionamento do intestino, o consumo da fruta com a casca também auxilia na prevenção da anemia, devido à presença do ácido fólico.
Existem malefícios?
Não há nenhum malefício atrelado à ingestão de uvas, garantem os estudiosos. Contudo, todo alimento deve ser ingerido consoante a necessidade de cada um. Os diabéticos, por exemplo, podem consumi-la, mas com parcimônia, pois a uva gera um aumento moderado da glicemia.
Por isso, é importante “ver com o profissional a melhor combinação para lentificar a absorção dos carboidratos da uva e controlar, assim, a elevação de glicose produzida por ela”.
Comer as sementes da uva também não faz mal à saúde. Elas apenas não serão digeridas.
CONSUMO POR GESTANTES
Também não há nenhuma contraindicação de ingestão de uvas por gestantes. O consumo, porém, deve ser moderado. Do contrário, a grande quantidade de fibras presentes na fruta pode provocar diarreia.
Caso a gestante apresente diabetes gestacional, deve apenas seguir os mesmos cuidados de um paciente diabético.
"Por serem ricas em fibras e em ácido fólico, essa fruta pode ser um ótima opção para as gravidinhas. E o bebê também pode ter benefícios com o consumo pela presença do ácido fólico e sua relação com o desenvolvimento do tubo neural do feto",
'ALIMENTOS NÃO FUNCIONAM COMO MEDICAMENTO'
Embora seja um aliado à saúde, o consumo da uva não é capaz de gerar benefícios por si só. Ele deve vir acompanhado de melhores hábitos alimentares e mudança no estilo de vida.
“Alimentos não funcionam como medicamento. Muitas vezes as pessoas escutam que um alimento tem a propriedade x e acham que basta ingerir aquele alimento que irão ter aquele resultado. Isso não acontece. Um alimento pode ajudar em algum fator? Lógico. Mas, por exemplo, não adianta uma pessoa comer um monte de uva para ter o efeito antioxidante do resveratrol e continuar dormindo mal ou bebendo em excesso”.
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